Меню банкетного зала «Chemodan (Suitcase)»
Последнее обновление 5 february 2013
Starters
Carpaccio per Chemodan recipe
Red deer 70/20/17/30g
490 р.
Veal 70/20/17/30g
390 р.
Home-smoked beef 80/35/6g
350 р.
Home-smoked pork 80/25g
350 р.
Smoked lard 80/20/20g
290 р.
Salted lard 80/20/20g
290 р.
Baked lard 80/20/20g
290 р.
Tongue smoked with marinated champignons and horseradish 80/25/20/20g
390 р.
Rabbit pate (assembled recipes Excellent cuisine, Krasnoyarsk 1892) 100/10g
390 р.
North Enissey low-salt broad whitefish 80/20/15g
420 р.
Angara smoked broad whitefish 80/32g
490 р.
North Enissey smoked vendace 80/30/20g
450 р.
Slices of frozen fish served cold
Angara taimen 130/30/10g
2200 р.
North Enissey muksun 130/30/10g
590 р.
Kamchatka red salmon 30/40/10g
590 р.
Sugudai (fresh fish)
Angara taimen 200g
2200 р.
North Enissey muksun 200g
590 р.
Kamchatka red salmon 200g
590 р.
Atlantic fat spicy-salt herring 100/30g
420 р.
North Enissey grayling caviar 80/25g
550 р.
Pancakes with grayling caviar 120/50g
750 р.
Tiger prawns 100/40/25g
590 р.
Cheese fried in almond cuttings 60/10g
290 р.
Garlic croutons 50g
190 р.
Milk mushrooms salted in barrel from Krasnoyarsk 130/60g
590 р.
Salted saffron milk caps 130/60g
590 р.
Honey mushrooms 130/60g
490 р.
Cucumbers salted in barrel 150g
290 р.
Sauerkraut with red bilberries 200/15/10g
290 р.
Salads assembled recipes, Krasnoyarks, 1897
Russian salad 170/30g
490 р.
Red deer salad topped with red bilberry sauce 180g
590 р.
Salad with couched soya, grilled eggplants and tomatoes topped with Asiatic sauce
Roe 180/20g
590 р.
Boar 180/20g
590 р.
Siberian red deer 180/20g
590 р.
Salad with smoked duck breast, goat cheese topped with black currant sauce 150/35g
690 р.
Salad with low-salt broad whitefish, avocado and sweet pepper 165g
490 р.
Warm salad with tiger prawns, mussels and mushrooms with garlic-soya sauce 200g
690 р.
Salad with squids, tomatoes and verdure with sea-buckthorn 190/20g
490 р.
Salad with Kamchatka crab, tomatoes, avocado, green apple with mustard-balsamic sauce 160g
690 р.
Mix with lettuce leaves, asparagus, Cherry tomatoes and fresh mushrooms under sauce with olive oil and horseradish 180g
390 р.
Vegetable salad with cucumbers, tomatoes, sweet pepper, Chan-Chan cabbage 190g
390 р.
Salad with low-salt muksun with parboiled potatoes and marinated onion 180/20g
390 р.
First courses
Homemade Russian soup 350ml/30g
390 р.
Homemade Russian soup 525ml/30g
490 р.
Bull tails soup with black beans 350ml
390 р.
Bull tails soup with black beans 525ml
490 р.
Day schi with Siberian red deer and cep mushrooms 350ml
390 р.
Day schi with Siberian red deer and cep mushrooms 525ml
490 р.
Soup-puree with shrimps and spinach 245ml/8g
490 р.
Mushroom cream soup 245ml/8g
390 р.
Crab soup-puree 245ml/8g
490 р.
Main dishes
Grilled taimen on asparagus topped with crayfish tails 130/75/30g
2300 р.
Boar chopped fillet with spinach and cep mushrooms with Vinaigrette sauce 190/90/40g
790 р.
Roe kebab with glazed onion topped with blackberry sauce 140/50/50g
1290 р.
Grilled roe cutlets with Parmesan cheese and pine nuts topped with bog whortleberry sauce 170/70/50g
1190 р.
Northern deer with red cabbage and apples topped with balsamic sauce with red wine 155/100/40/30g
790 р.
Northern deer balls in cabbage leaves
Topped with tomato-cream sauce 220/50g
690 р.
Topped with spinach sauce 220/50g
690 р.
Northern deer potafe with cep mushrooms 140/110/40g
790 р.
Grilled Siberian red deer with hot tomato sauce and red bilberry sauce with cream 190/40/50/30g
890 р.
Veal steak with tomato sauce 140/45/20g
690 р.
Grilled veal medallions topped with honey sauce 140/40/10g
629 р.
Marble beef steak 150/140g
1469 р.
Chopped lamb cutlet with hot tomato sauce and fresh vegetables 180/120/35g
790 р.
Siberian red deer liver a la Stroganoff with wild rice and vegetables 180/100g
690 р.
Lamb tongues
With hash browns 140/110/60g
890 р.
With mashed potatoes and basil 140/80/60g
890 р.
Northern Enissey raviolis with deer 200/30g
490 р.
Northern Enissey raviolis with quail 200/30g
490 р.
Duck breast with baked pear under blackberry and raspberry sauce 100/120/40g
790 р.
Steamed Northern Enissey muksun on asparagus under wine cream 200/20g
690 р.
Northern Enissey muksun fillet with mushrooms under cream sauce 130/70g
690 р.
Boiled nelma (price per 100g)
490 р.
Grilled nelma on potatoes in cream sauce with morels 130/160/15g
890 р.
Steamed Northern Enissey nelma smoked on currants and cherries with mushrooms 130/100/15g
890 р.
Fish balls made of Northern Enissey nelma with cheese sauce 160/30/20g
890 р.
Kamchatka squid and red salmon kebab with cheese sauce 190/30g
590 р.
Kamchatka crab cutlet with mashed potatoes and celery 165/120/15g
1290 р.
Hush browns with sour cream 250/60g
490 р.
Buckwheat with onion and cep mushrooms 150g
390 р.
Potatoes fried with cep mushrooms 200g
300 р.
Asparagus topped with cream sauce with morels 80/40/10g
390 р.
Desserts
Cream-brulee 150g
290 р.
Bird cherry cake 1 pc/100g
340 р.
Semolina cake with strawberry sauce 1pc/90g
290 р.
Poor Jew cake 1 pc/100g
340 р.
Nut souffl? 50/20/8g (assembled recipes Excellent cuisine, Krasnoyarsk 1892)
290 р.
Apple strudel in cream-vanilla sauce 1 pc/110g
390 р.
Lemon posset with fresh berries and almond biscuits 1 pc/140/10g
290 р.
Ice-cream 75g
190 р.
Almond roll with cheese cream and fruits 215/30g
490 р.
Custard dessert with black currants and pine nuts 200g
290 р.
Pineapple carpaccio with ice-cream 220g
490 р.
Jams and other
Red bilberry with honey 100/30g
390 р.
Krasnoyarsk taiga honeysuckle jam 70g
290 р.
Sayan wild strawberry jam 70g
290 р.
Apricot jam 70g
290 р.
Bilberry jam 70g
290 р.
Honey and nuts jam 70g
290 р.
Honey 70g
290 р.
Fruits 100g
190 р.
Chocolate 100g
200 р.
Chocolate 10g
20 р.
Warming up soul drinks
Scotch grog with Drambuie liqueur 200g
390 р.
Chemodan mulled wine 200ml (Red wine & Scotch)
390 р.
Jamaica tea with Bacardi Oro rum 200ml
390 р.
Romanov coffee with liqueurs Galliano, Baileys, Grand Marnier, Bols Cacao Brown 220g
490 р.
Irish coffee with Jameson whisky 220ml
390 р.
Hot chocolate 120ml
290 р.
Drinks
Fresh pineapple juice 300ml
469 р.
Selection of fresh juices 300ml
349 р.
Selection of Yoga juice 200ml
190 р.
Red bilberry infusion 250ml
190 р.
Red bilberry infusion 1l
760 р.
Compote of dried fruits 250ml
190 р.
Compote of dried fruits 1l
760 р.
Homemade lemonade 250ml
190 р.
Homemade lemonade 1l
760 р.
Harrogate mineral water – sparkling and still 750ml
300 р.
Harrogate mineral water – sparkling and still 330ml
190 р.
Narzan mineral water 330ml
190 р.
Pepsi 250ml
190 р.
Evervess 250ml
190 р.
Energetic drink 28 Black 250ml
290 р.
Tea
Chinese tea
Bai Mu Dan (White peony) white 200ml
390 р.
Hua Lun Zhu (Jasmine Dragoon Pearl) white with jasmine 200ml
390 р.
Sencha green 200ml
390 р.
Lung Jing (Dragoon well) green 200ml
390 р.
Huan Shan Mao Fen (Mao Fen mountain tea) green 200ml
390 р.
Da Hong Pao Oolong 200ml
390 р.
Tie Guan Yin Oolong 200ml
390 р.
Nai Xiang Jin Xuan (Fire flower with flower aroma) Oolong 200ml
390 р.
Dian Hong (Red tea from Dian land) red 200ml
390 р.
Hun Bi Luo Chun (Emerald Spring Spirals) red 200ml
390 р.
Lapsang Souchong (Smoke tea) red 200ml
390 р.
Gun Tin PuErh (Empire Pu-erh) black 200ml
390 р.
Ronnefeldt tea
Morgentau green flower 450ml
190 р.
Earl Grey black with bergamot 450ml
190 р.
Blueberry Hill berry 450ml
190 р.
Rooibos Berry Festival 450ml
190 р.
Green Leaf green 450ml
190 р.
English Breakfast black black 450ml
190 р.
Taiga tea
Dogrose 850 ml
290 р.
Blueberry 850ml
290 р.
Black currant 850ml
290 р.
Raspberry 850ml
290 р.
Red bilberry 850ml
290 р.
Sea-buckthorn and honey 850ml
290 р.
Coffee
Moca Ethiopie Sidamo French press
390 р.
Moca Ethiopie Sidamo Orient big
390 р.
Moca Ethiopie Sidamo Orient small
290 р.
Costa Rica French press
390 р.
Costa Rica Orient big
390 р.
Costa Rica Orient small
290 р.
Maragogype French press
390 р.
Maragogype Orient big
390 р.
Maragogype Orient small
290 р.
Kenya AA French press
390 р.
Kenya AA Orient big
390 р.
Kenya AA Orient small
290 р.
Decaffeinated Coffee French press
390 р.
Decaffeinated Coffee Orient big
390 р.
Decaffeinated Coffee Orient small
290 р.
Espresso 30ml
120 р.
Espresso Ristretto 20ml
120 р.
Cappuccino 200ml
190 р.
Viennese 300ml
230 р.
Latte 250ml
190 р.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением
Chemodan (Suitcase)
Kitchen:
Russian
Average bill:
1500-2000 rub
Address:
25/1 Gogolevskiy boulevard, Moscow
Arbatskaya (Filevskaya), Арбатская (Арбатско-Покровская линия), Кропоткинская
+7 (495) 695-38-19
